Как сделать каменный мангал своими руками. Барбекю из камня своими руками Мангал из камня своими

Мангал из камня своими руками можно сделать декоративным центром зоны отдыха. Около уютного очага будет приятно провести время с семьей, друзьями и знакомыми. Сооружение из природного камня вписывается в ландшафт участка. Мангалы из камня отличаются высокой прочностью и длительным сроком эксплуатации. Их можно устанавливать отдельно, рядом с беседкой или террасой. При планировании строительства барбекю из камня необходимо учесть ряд нюансов.

Главным условием является правильный выбор материалов, грамотное планирование и соблюдение технологии строительства на каждом этапе. Изначально нужно определиться с дизайном изделия. Необходимо выбрать форму и размер сооружения. Сделать мангал из камня можно в форме геометрической фигуры с четкими гранями или хаотически собранной конструкции с неправильными сторонами. Выбор зависит от ландшафта участка и дизайна соседних строений и сооружений.

Следующим пунктом планирования является выбор материала для строительства. Если выбор будет сделан в пользу природного камня, то стоит помнить, что натуральные минералы имеют внушительную стоимость и сложны в обработке. Уменьшить расходы можно, построив мангал из кирпича с последующей облицовкой. Отделка кирпича может быть выполнена натуральным или искусственным камнем.

Выбрав дизайн и материал барбекю для дачи, необходимо определиться с местом для строительства. Построить мангал можно рядом с домом, в беседке или в непосредственной близости от бани. Самым оптимальным вариантом является его возведение в беседке, пол которой устлан тротуарной плиткой или кафелем. Рядом с очагом не должно быть деревьев, заборов и строений из горючих материалов. Следует учесть и направление ветра, чтобы дым и посторонние запахи не несло в дом или на участок соседей.

После уточнения всех необходимых деталей делается схема расположения жарочного комплекса на участке, изготавливаются чертежи, на которых отображаются все элементы уличного очага. На основании подготовленной документации рассчитывается потребность в строительных материалах, инструментах и приспособлениях для работы.

Инструменты и материалы

Как сделать мангал из природного камня, чтобы сооружение получилось качественным и функциональным? Чтобы построить мангал из камня, потребуются следующие инструменты:

рулетка;
перфоратор с миксером;
уровень;
болгарка;
лопаты (штыковая и совковая);
сварочный аппарат;
электродрель;
ножовка по дереву;
молоток;
киянка;
мастерок;
маркер.

Если предстоит обустраивать глубокий фундамент, то есть смысл взять в аренду бетономешалку. Этот агрегат не только облегчит работу, но и позволить осуществить непрерывную заливку бетона.

Необходимо приобрести такие материалы и приспособления:

камень (гранит, песчаник, сланец, доломит, кварцит);
керамический кирпич;
огнеупорная глина;
цемент;
песок;
мелкий щебень;
арматура;
стальной уголок 50 мм;
доски;
шнур;
брус 20х20 мм;
емкость для замешивания раствора.

Заранее стоит продумать, чем будет производиться облицовка опор мангала и разделочных столов. Для этого может понадобиться каменная крошка и керамогранитная плитка.

Заливка фундамента

Даже для небольшого каменного мангала необходимо прочное и устойчивое основание. Подъем уровня грунтовых вод, пучение и промерзание земли может привести к перекосу и разрушению конструкции. Целесообразно отливать монолитную площадку, так как она более устойчива к колебаниям грунта.

Обустройство фундамента проводится в следующей последовательности:

Проводится разметка на местности. Размер фундамента должен быть на 10 см больше, чем нижняя часть мангала. Проверяется уровень площадки. При необходимости проводится ее выравнивание.
Снимается слой грунта толщиной 40 см. По углам котлована выкапываются ямы глубиной 120 см и диаметром 25-30 см. Грунт на дне ям уплотняется.
В отверстия и на дно котлована насыпается слой (20 см) смеси из песка и гравия. Смесь смачивается, выравнивается и хорошо уплотняется. По краям котлована собирается опалубка из досок. Их внутренние стороны целесообразно обшить целлофаном или покрыть смазкой. Это необходимо для того, чтобы древесина не забирала влагу из бетона.
Из арматуры изготавливается каркас. Чтобы он был достаточно прочным, пруты нужно сваривать между собой. Арматура укладывается в ямы и на поверхность котлована.
Изготавливается и заливается бетон. Используется щебень, песок, вода и цемент в пропорции 4:3:3:1. Сначала раствором заполняются ямы, а затем котлован под плиту. По ходу заливки из раствора стальным прутом удаляются пузырьки воздуха. По окончании заполнения котлована поверхность бетона хорошо выравнивается и накрывается целлофаном.

Фундамент сохнет 25 дней, пока бетон не наберет прочность. Его покрытие облицовочным материалом лучше провести после окончания всей стройки. Снимать опалубку можно через 3-4 дня после заливки.

Обустройство цоколя

Цоколь необходим для придания каменной конструкции декоративности и защиты ее от сырости, идущей от бетонного фундамента. Лучшим материалом для цоколя является красный керамический кирпич. Этот материал достаточно прочен, чтобы выдержать многотонный вес конструкции из каменных блоков.

Сначала укладывается гидроизоляция. Для этого хорошо подходит рубероид. Чтобы он не сдвигался с места во время работы, его нужно приклеить к фундаменту расплавленным гудроном. Поверх рубероида мелом наносится контур цоколя. После этого проводится выкладывание кирпичей без раствора. Для удобства последующей работы целесообразно перенести их контуры на основу.

После уточнения схемы укладки кирпичей замешивается специальный клеящий состав. Он обеспечивает отличную адгезию и создает дополнительный слой гидроизоляции. На клей ребром укладываются кирпичи, проводится заполнение проемов между ними и расшивка стыков снаружи. Для полного застывания клея нужно не менее суток. После этого можно начинать укладку камня.

Сборка каменного мангала

Принцип укладки камня практически не отличается от кирпича. Необходимо точно следовать каждой порядовке, промазывать все стыки и заделывать все щели. Отличие состоит в том, что природный минерал имеет неправильную форму и нестандартные размеры. Это существенно затрудняет сборку, так как отдельные блоки могу сползти вниз или в сторону под собственным весом. Решить эту проблему можно несколькими способами.

Фиксация камней в кладке достигается путем использования следующих приемов:

Поэтапное выкладывание каждого ряда с фиксацией подпорками по сторонам. Это довольно длительный способ, так как приходится ждать, пока раствор полностью не застынет. Только выкладывание подпорок и задней стенки может занять около недели.
Использованием скользящей или наращиваемой опалубки. Это своеобразная рама, служащая ограничителем. Новые доски устанавливаются сначала или после укладки камней под их конфигурацию.
Укладкой в стальной каркас. Делается пространственная конструкция из стали, внутрь которой в произвольном порядке укладываются камни. После того, как кладка полностью застынет, проводится ее отделка снаружи аналогичным материалом, речной галькой или декоративной плиткой.

Проще, когда нижняя часть мангала собирается из кирпича. Стенки и опоры можно отделать плитками из натуральных или искусственных материалов, имитирующих природный камень.

По мере вывода опор предусматриваются приспособления для крепления полок для дров, дачных аксессуаров и принадлежностей. Для этого лучше всего использовать закладные детали из уголка или арматуры. Потом к ним можно приварить ажурные лотки или кованые сетки.

Создание очага и рабочей поверхности

Когда будет выведены опоры и стены, нужно дать им просохнуть не менее недели. После этого можно начинать обустраивать жаровню. Ее основание должно быть достаточно прочным, чтобы не деформироваться под воздействием высокой температуры. Для этого лучше всего использовать железобетонную плиту. Внешний вид она не испортит, так как будет скрыта за сводами проема для хранения дров и бортиками жаровни. Плита делается на опорах или отливается в мастерской.

После укладки плиты обустраивается очажная часть. Ее лучше сделать из шамотного кирпича и отделать снаружи натуральным камнем. Так вероятность того, что горная порода потрескается, значительно снижается. Верхняя часть очажной ниши накрывается перемычкой из швеллера. Железо маскируется от глаз тонкими пластинами камня, приклеенного на глину. От перемычки стенки очага постепенно сужаются. Для поддержки свода используются временные подпорки или постоянные стальные перемычки, не дающие камням упасть. В конце кладки оставляется небольшое отверстие размером 15-20 см для выхода дыма.

Отделочные работы

Построенный мангал декорируется подходящим материалом. Часть финишной отделки очага необходимо выполнить сразу после окончания кладки. Следует удалить раствор с поверхностей, очистить конструкцию от грязи, окультурить проемы и швы. Пока раствор застывает, можно вымостить землю вокруг мангала тротуарной плиткой, отделать цоколь и фундамент плиткой или мелкой галькой. Если мангал установлен в беседке, то нужно соорудить вытяжную трубу.

Чтобы процесс приготовления различных блюд был удобен, необходимо превратить очаг в полноценный жарочный комплекс. В обязательном порядке устанавливается разделочный столик. Если позволяют финансы, то лучшим решением будет плита из искусственного камня. Этот материал очень прочен, устойчив к морозу, жаре, сырости и ультрафиолету. Более простым решением является отливка железобетонной плиты с последующей отделкой керамической плиткой.

Для мытья рук и овощей вполне достаточно обычного рукомойника, небольшой раковины и ведра под ней. Полочки для аксессуаров можно сварить из арматуры или нержавеющей стали. Для того чтобы готовить в темное время суток, сделанный мангал обустраивается светильником.

Мангал из камня – это практичный и декоративный атрибут отдыха на даче. Простая конструкция позволяет построить это сооружение без сторонней помощи специалистов и дополнительного оборудования. При условии тщательной планировки и соблюдении технологии каменный мангал получится надежным и прослужит не одно десятилетие.

Учитывая, что жаровня находится во дворе постоянно на виду, декорированию сооружения уделяют особое внимание. Хотя натуральный камень привлекательный сам по себе, мангалы можно дополнительно украсить:

оборудовать каменными полочками для установки горшков с вечнозелеными растениями;
снабдить коваными декоративными элементами и крючками для кухонной утвари;
дополнить мангал барбекю и чугунным казаном (для приготовления плова, ухи и других блюд);
сделать навес, защищающий от атмосферных осадков и палящего солнца (главное, чтобы у кровли был покатый свод, не позволяющий скапливаться влаге).

Конструкция и дизайн сооружения зависят от пожеланий хозяина. Обычно в перечень элементов мангала включены решетка, очаг, духовка, коптильня, дымоход, разделочные поверхности и мойка (при условии подведения воды).

Подготовительный этап строительства

Основная задача перед началом кладки мангала из камня – выбрать оптимальное место расположения.

Как правило, жаровню устанавливают возле обеденной зоны, от этого зависит удобство эксплуатации. К тому же каменный мангал украсит место отдыха, сделает его самобытным и уютным. Можно расположить конструкцию рядом с искусственным или природным водоемом.

Чтобы не допустить возгорания, не устанавливайте печь под низкими деревьями, возле дома и хозяйственных построек.

Не забудьте также, что во время работы мангал дымит, и вряд ли гостям и соседям понравится, если чад столбом будет валить в их сторону. Побеспокойтесь о правильном расположении относительно розы ветров. Лучше установить печь в тихом месте либо там, где ветер дует в противоположном от зоны отдыха направлении.

Перед закладкой фундамента обязательно выясните уровень подъема грунтовых вод. Если не разобраться с этим до начала строительства, вода размоет основание постройки, и она быстро разрушится.

Продумайте все нюансы и параметры сооружения. Предварительно составьте план мангала, указав размеры: высоту, длину и ширину.

На основе этого производится расчет необходимого количества стройматериалов и дальнейшая закупка.

Для возведения жаровни понадобятся следующие инструменты:

тачка и лопата;
ведро;
бетономешалка;
кувалда и кирка;
пила и лобзик;
рулетка и мел;
строительный уровень;
молоток и зубило;
болгарка.

Из материалов потребуются:

природный камень;
огнеупорный кирпич (для кладки жаровни);
щебень;
песок;
цемент;
глина;
проволока и лента из стали 5*50 мм.

Если в конструкции предполагается мойка и поверхность для разделки мяса, предварительно прокладывают водопровод.

Строят каменный очаг либо исключительно из природного материала, либо с включением в конструкцию жаростойкого кирпича.

Схема каменного мангала

Натуральные валуны перед строительством тщательно обрабатывают: обрезают, шлифуют и полируют.

Обрезку выполняют при помощи обычного диска по камню или болгарки. Если требуется высокоточная работа, применяют пилораму.

Шлифовку проводят посредством специального ручного или автоматизированного станка либо при помощи болгарки со шлифовальными кругами.

Как рассчитать необходимые размеры

После того как место расположения мангала выбрано, самое время вычислить его габариты.

Для этого станьте в полный рост и представьте, что держите в руках шампуры. Расстояние от земли до кистей, – идеальная высота мангала.

Чтобы очаг не грел зря воздух, не делайте его шире 30-40 см (как раз этого размера хватит, чтобы поместить шампур).

Длина печи зависит от пожеланий хозяина и того, сколько гостей одновременно он собирается принимать. К примеру, одного метра достаточно на 10 шампуров с шашлыком.

Не нужно делать мангал слишком глубоким, для хорошего жара достаточно угольков в 13-15 сантиметров (углубить очаг придется только при использовании казана).

Закладка фундамента под печь

Главная функция основания мангала из камня – обеспечение прочности и устойчивости сооружения в периоды перепадов температур и влажности.

Процесс возведения фундамента состоит из следующих этапов:

роют углубление с запасом 15-20 см во все стороны от будущей постройки;
засыпают в яму песок со щебнем и поливают водой, утрамбовывая смесь;
устанавливают вдоль котлована опалубку из досок, тем самым придавая мангалу прямоугольную форму;
армируют основание проволокой;
заливают каркас цементным раствором с добавлением мелкого щебня.

После этого дают фундаменту застыть. Прежде чем начинать возведение стен, основание застилают рубероидом или другим гидроизолирующим покрытием.

Более простой способ строительства фундамента под каменный мангал подразумевает использование крупных булыжников примерно одинакового размера и цементного раствора. Как и в предыдущем варианте, роют котлован, засыпают песчано-щебневую смесь и затем укладывают булыжник, скрепляя цементным раствором.

Кладка мангала

Когда фундамент подсохнет, приступают к возведению стенок жаровни. Строительный материал – натуральный камень, раствор для крепления – глина, вымоченная несколько суток в воде и смешанная с песком в соотношении 1:3.

Чтобы сооружение получилось крепкое и прочное, кладку начинают с самых больших камней.

Тематический материал :

Очаг жаровни выкладывают из самых прочных камней или жаростойкого полнотелого красного кирпича (чаще всего печного).

Комбинирование этих материалов делает конструкцию более прочной и долговечной. Природный камень плохо переносит высокие температуры, поэтому место разведения огня лучше делать из кирпича. В свою очередь, камень, покрывающий внешнюю часть конструкции, смотрится более декоративно и дорого.

Для создания свода и поддерживающих стоек используют трубы и железные уголки. Поддувало и зольник покрывают листовым металлом 5-миллиметровой толщины.

Если в конструкции предполагаются отсеки для хранения дров, угля и кухонной утвари, это учитывают на начальном этапе кладки камня.

В последнюю очередь устанавливают круг из металла с решеткой – место горения дров. Для его изготовления используют кусок железа для кровельного покрытия, в котором проделывают отверстия. Чтобы мангал получился надежным, проводят укрепление конструкции по внутреннему краю лентой из стали 5х50 мм.

Отделка

Готовый мангал облицовывают при помощи декоративных камней и клея (или раствора цемента). Предварительно камни моют и шлифуют, затем устанавливают как можно плотнее друг к другу, создавая цельное покрытие.

Из остатков материала выкладывают дорожку к печи или площадку под садовую мебель.

Добавить мангалу самобытности можно при помощи металлических деталей, выполненных методом художественной ковки: завитков, кованых листьев и цветов, геометрических элементов.

Мангал из камня на дачном участке – гордость хозяина, показатель его финансового благополучия и гостеприимства. Построенная с учетом технических требований жаровня прослужит не один десяток лет, радуя хозяев и гостей функциональностью и красивым внешним видом.

Вечер с друзьями под вкусный шашлык украсит уникальный мангал из камня. Сделать такой мангал своими руками большинству по силам. А результат будет радовать годы.

Особенности

Если вам интересны стационарные мангалы на участке, и вы хотели бы побольше узнать о вариантах из природного или искусственного камня, то первое, что надо рассмотреть это какие вообще бывают варианты.

Мангалы из камня привлекают внимание своим внешним видом. Чего не добиться, делая мангал из кирпича. Жаровня выходит грубая, массивная, монументальная. Это легко обыграть в оформлении зоны для мангала и всего приусадебного участка.

Стоит определиться со всеми нюансами конструкции. Внести изменения, когда мангал готов будет практически невозможно.

Сам камень потребует больше квалификации каменщика чем кирпич. Это также надо учитывать. Работа с бутом дольше и сил приложить нужно больше.

Мы видим ряд плюсов и минусов каменных мангалов.

Достоинства:

Эстетика (бутовая кладка красива и непривычна в наше время);
Прочность (не все, но большинство пород камня крепче лучшего кирпича);
Морозоустойчивость и водонепроницаемость (по сравнению с кирпичом природный камень и тут чемпион);
Огнеупорность;
Долговечность;
Много сортов камня с разными окраской и фактурой;
Бутовую кладку освоить не так уж сложно, как многим кажется.

Недостатки:

Дорого (если покупать бут, то он обойдётся дороже кирпича);
Трудоёмкость кладки;
Сам материал сложно обрабатывать;
Стоит напомнить, что каменный мангал – это исключительно стационарный вариант.

Варианты дизайна

Стоит поговорить о функциональной стороне. Наличие тех или иных деталей собирает каменные мангалы в 3 большие группы:

Простая жаровня. Минимализм во всём. Фундамент и выложенный на нём из камня открытый мангал. Можно поставить снаружи беседки или при качественной вытяжке внутри.
Мангал с дымоходом. Более тяжелая и ответственная постройка. Именно такой вариант чаще всего рассматривают для установки в беседки и на веранду.
Мангально-коптильно-печной комплекс. Желание иметь все, что может и возможно может потребоваться, породило такое решение. Это самый сложный вариант, и момент постройки и особенно на уровне проектирования. Не рекомендуем к самостоятельной постройке.

Если вы в самом начале определитесь с материалом, это упростит задачу в дальнейшей работе.

Выбор места

Проектирование мангала начинается с подбора мета, где он будет стоять. Этот этап важен, потому что стационарные мангалы, если передумаете в процессе, переместить не выйдет.

Не бойтесь ставить мангал в «чисто поле» на вашем участке. Это сейчас там нет ничего, а позже вокруг жаровни образуется зона отдыха.

Но вопрос красоты расположения не единственный. Основные ограничения накладывает . Жаровня — это угроза возгорания, в той или иной степени. Для удобства и безопасности нужно учесть правила, их не много.

Во избежание возгорания мангал должен быть на безопасном расстоянии от легко возгораемых предметов.
Ветви деревьев не должны приближаться к дымоходу или нависать над жаровней.
Вытяжка или дымоход должны безопасно отводить дым от ближайших строений. Для открытой жаровни выбирайте место так чтобы дым не сносился на соседние постройки.
Конструкция жаровни должна быть такой, чтобы порывы ветра не приводили к разбрасыванию углей.
Зона вокруг мангала. Будет удобно если рядом с мангалом будет стоять стол, а не уносить шашлык в дом.

Проверить удобно ли место можно при помощи тестового пикника с переносным мангалом.

Выбрав место сделайте паузу, чтобы потом свежим взглядом убедиться, что все требования соблюдены, и место безопасно и удобно.

Подбор материала

Пород для бутовой кладки много. Разберемся, какие виды стоит использовать для мангала.

Возможность использовать материал из-под ног – большое преимущество каменных мангалов.

Камень может быть натуральный или искусственный. Натуральный может быть доступнее (если вам не нужен неместный камень), но часто сложен в обработке. Рекомендуем рассмотреть и искусственный камень, это может упростить строительство, а по цене такой материал сопоставим с покупным природным камнем.

Рассмотрим сорта бута для кладки мангалов:

Песчаник — камень белого, серого или коричневого цвета. Легко обрабатывается, но по существу используется как отделочный – жаровню придётся выложить из кирпича.
Гранит – крепкий и долговечный материал. Что усложняет обработку, но конструкция получается долговечнее.
Доломит – белый или серый камень. Широко распространен. Не рекомендуется для выкладки жаровни – используйте кирпич.
Сланец – камень с слоистой структурой. Цвет имеет от белёсо-серого до зеленого цвета. Кладка из сланца очень декоративна. Для жаровни используйте кирпич.
Кварцит – по прочности конкурент гранита. Бывает черный, красный и желтый.

Это наиболее распространенные камни для нашей территории. Безусловно, можно рассмотреть и те сорта что встречаются только в вашем районе или привозные. Учитывайте морозостойкость и прочность, а также обратите внимание допустимо ли из выбранного вами камня выкладывать топку (если нет — используйте кирпич).

Инструменты и материалы для строительства

Необходимые инструменты:

бетономешалка или емкость для замешивания бетона;
совковая и штыковая лопаты
мастерок;
молоток;
строительный уровень и отвес.

Необходимый материал:

камень
огнеупорный или печной кирпич;
цемент и печная смесь;
песок;
металлическая сетка или арматура;
рулонная гидроизоляция (рубероид или др.);
листовой металл.

Прежде чем начинать. Бут нужно помыть и отсортировать на крупные, средние и мелкие камни. Отдельно отложить плоские укладистые экземпляры.

Размеры и чертежи

Следующим шагом подготовительных работ будет определение размеров и подготовка чертежей.

Есть параметры, по которым нужно определиться обязательно:

Высота. Высота рабочей зоны мангала должна быть немногим выше пояса повара. Обычно это 80-90 см. Так руки и спина будут уставать меньше.
Длина. Количество шампуров зависит от размера компании. На 1 шампур отводится 8-10 см. Обычно, для стационарных мангалов жаровню делают не менее 80 см длиной.
Ширина. Длина шампура определяет ширину мангала. Шампур должен уверенно с запасом лежать на креплениях.
Глубина. От угля до мяса должно быть 15-20 см. С учетом слоя углей и толщины куска, глубина мангала получится 25-30 см.
Решите, будете ли вы использовать пространство под мангалом, например, для дров.

Все элементы с которыми вы определились, перенесите на схему с соблюдением масштаба. Это поможет без ошибки вписать их в дизайн.

Сделаем своими руками

Перед началом работ подготовьте все материалы и инструменты. И наш вам совет: не спешите!

Фундамент

Для каменной кладки важно надёжное основание. От качества фундамента зависит как долго простоит мангал. Для прочности и надежности фундамент армируется.

Итак, приступим:

Выкопайте котлован. Глубина не менее 30 см. Длина и ширина на 10 см больше чем габариты мангала.
На дно укладывается песчаная подушка в 10 см и трамбуется. Поверх устанавливается опалубка на колышках.
Приготовьте бетон в пропорции цемент: песок: щебень 1: 3: 1;
Свяжите арматурный каркас из двух сеток. Каркас устанавливается на подушку через подпорки высотой 5 см. Заливается бетоном, так чтобы верхняя сетка погрузилась в бетон на 5 см.
Накройте опалубку полиэтиленом. Через неделю бетон наберёт 70% прочность и можно продолжить работы.
На верхнюю часть наносится гидроизоляция (наплавляемая рулонная, мастика или рубероид на мастику).

Вместо щебня можно использовать мелкие фракции бута.

Бутовая кладка

Над фундаментом нужно построить цоколь. На него будет опираться жаровня. Деление условное, но понять легко: на жаровню жар влияет, на цоколь почти нет.

Основная задача цоколя — поднять жаровню до нужной высоты. Ну и красивым быть.

Бутовая кладка похожа на кирпичную, но имеет свои особенности:

Ряды обязательно перевязываются;
Удобные камни кладутся с лицевой стороны и углах, мелкие и неудобные – внутрь;
На углы идут крупные камни с удобным изломом с одной стороны под две плоскости сопрягаемых стенок;
Пустот не должно быть, всё пространство между камнями должен заполнить бетон.

Бут не кирпич, старайтесь выдерживать горизонталь ряда, где это возможно. Если нет — исправляйте следующим рядом.

Не гонитесь за идеально ровными стенками. Это почти невозможно, и выступы и неровности придают свой шарм бутовой кладке.

Для прочности можно каждые 40 см укладывать сетку.

Замешивайте бетон порциями на 1 ряд.

В сутки делайте 1 ряд. Это позволит бетону набрать достаточную прочность, и вы не получите растрескиваний и деформации конструкции на этапе строительства.

Если требуется выложить арку:

Из дерева строится поддерживающая конструкция повторяющая пролёт арки. Конструкция должна быть действительно поддерживающей: не ломаться и не заваливаться. Прикиньте вес камня и раствора, что пойдут на арку.
Тщательно подбираются не только лицевые камни. Арка – ответственное место.
Кладка арки из бута похожа на кирпичную.
3 дня ждать набора прочности бетона, прежде чем продолжить работы в этом месте.
Поддерживающую конструкцию снять не раньше, чем через неделю.

Очаг и рабочая поверхность

Мы подошли к жаровне. Её можно сделать тремя вариантами:

Выложить из кирпича;
В бутовую кладку крепятся закладные детали;
Вкладной мангал. Это стальное корыто по размеру мангала вкладывается в жаровню.

Как выбрать правильную схему?

Если камень, что вы используете, не жаропрочный (известняк, сланец), то без использования кирпича вам не обойтись.

Вкладной мангал в будущем позволит легко менять прогоревшие детали, но жаровня где все элементы вделаны в кладку выглядит цельней.

Если используются кирпичи:

Камни с лицевой стороны выкладываются, как обычно;
2 верхних ряда (если смотреть по размеру кирпича) середина выкладывается печным кирпичом;
Стенки жаровни выкладываются кирпичом, поставленным на бок;
С внешней стороны всё это закладывается бутом, так чтобы кирпич был не виден;
Используйте печную жаропрочную кладочную смесь.

При использовании жаропрочного камня особое внимание уделите выравниванию внутренних плоскостей жаровни. Потом будет проще чистить.

Потребуются закрепить в кладке закладные детали:

Крепления под шампуры (гребенки, скобы или просто уголки);
Кронштейны под решетку-гриль;
Держатель под вертел.

Для вкладного мангала все эти кронштейны крепятся непосредственно на него.

Все металлические детали жаровни покрываются .

Дымоход

Для дымохода нужно продлить стенки и сделать переход в трубу. Верх трубы защитить гибком из металла или камня.

Кладка выполняется на тех же принципах, что и жаровня.

Отделка

Бутовая кладка сама по себе красива, но порой хочется отделать каменный мангал по-другому.

Побелка. Поверхность мангала затирается бетоном или печной смесью (если видно, что такая штукатурка получится толстой, то она накладывается на сетку, закреплённую на кладке). И после твердения белится 2-3 раза с просушкой каждого слоя. Хороший вариант, когда идеально выравнивать поверхности не требуется.

Керамическая или каменная плитка. Здесь требование к поверхности строже – нужно выравнивать. Наносится штукатурный состав по сетке. После высыхания, на специальный термостойкий клей крепится плитка.

Некоторые печные смеси и глиняный раствор потребуют просушки мангала. Для этого, через неделю после кладки, несколько раз протопите его и дайте остыть.

Что можно добавить

Не лишней будет крышка закрывающая мангал от мусора и непогоды.

Рядом хорошо бы разместить нужные инструменты:

Кочергу;
Лопатку для золы;
Щипцы;
Сетку-барбекю.

Пространство вокруг мангала на 3-5 метров хорошо заложить тротуарной плиткой.

Навес над мангальной зоной завершит ансамбль.

Должно получится красиво и оригинально. Ваши гости будут довольны. И получите прекрасное место для отдыха и встреч.

Аромат шашлычков соседей-дачников будит вас по утрам или не дает уснуть по вечерам?! Тогда самое время задуматься о строительстве каменного барбекю, возможно, он заменит вам душную в летнее время кухню и станет излюбленным местом для приготовления пищи.

Почему именно каменного? Потому что сделать мангал из камня сравнительно не сложно и недорого, а если все хорошенько продумать, такая конструкция прослужит не один десяток лет.

Кроме того, мангал из природного камня, построенный своими руками, станет прекрасным элементом ландшафтного дизайна.

Еще один плюс – он может быть абсолютно любой формы, высоты и ширины, самое главное продумать, как на нем будет располагаться необходимое количество шампуров и сетка.

Что нужно знать до строительства?

Перед тем, как начинать строительство каменного мангала, определитесь с местом его размещения .

Это может быть недалеко от зоны отдыха или в любом удобном месте вашего участка.

Подойдите к выбору места ответственно, учитывая пожарную небезопасность сооружения и тот фактор, что после строительства перенос конструкции в другое место будет невозможен.

Чтобы избежать пожара, не размещайте мангал сразу возле дома и под невысокими деревьями.

Еще очень важно оценить направление ветра в конкретно выбранных местах и уровень грунтовых вод.

Для выбора удобного места можно устроить пикник-эксперимент с переносным мангалом в нескольких местах и выбрать лучшее.

Инструмент и материалы для стоительства

После того, как место выбрано, можно задумываться о строительстве. Лучше всего сделать чертеж будущей постройки, продумав все до мелочей.

Кроме того, подготовьте необходимые инструменты, среди которых обязательно должны быть:

тачка;
ведро;
молоток столярный;
штыковка, совковая лопата;
кельма, кирка, расшивка каменщика;
бетономешалка;
строительный уровень;
лобзик;
куски металла, арматура;
пила;
кувалда с короткой и длинной ручкой;
болгарка;
рулетка, мел;
зубило.

Кроме того, вам понадобиться:

Подготовительные работы

После того, как вы выбрали место, определитесь с параметрами высоты, ширины, длины. Они зависят от объема пищи, которую вы планируете готовить.

Помните, что мангал из камня – это конструкция из природного камня или . Поэтому строить его можно как из натурального камня или огнеупорного кирпича, а можно совместить эти две техники.

Можно соорудить как простую конструкцию без крыши, так и более сложную с навесом, местом для разделывания мяса и мойкой.

Количество расходных материалов легко рассчитать после создания чертежа.

Чтобы облегчить себе работу и в результате получить хороший мангал, можно заказать проект у опытного печника, он также сможет подготовить пошаговую инструкцию выполнения работ.

Для начала нужно определиться из чего вы будете создавать мангал. Если выбор пал в пользу камня, помните, что перед строительством его необходимо обработать ручными инструментами (они указаны выше), а это трудоемкий процесс.

Кирпич не нуждается в такой тщательной обработке.

Построить своими руками тоже не предоставляет особого труда — инструкции, советы и нюансы постройки обсуждаются в нашем материале.

Почему сделать мангал своими руками из металла легче и быстрей всего? обеспечит долговечность и красоту вашему сооружению?

Хороший фундамент – залог долговечного барбекю

Какой бы мангал вы не выбрали: прямоугольную конструкцию или большое крытое сооружение, необходимо сделать прочный фундамент. Он нужен для того, чтобы при перепадах влажности и температуры барбекю не сместилось и не развалилось.

Для фундамента простой конструкции достаточно булыжников с цементным раствором. Для мангала высотой 1 м и более нужно делать глубокий фундамент ниже уровня промерзания грунта.

Если на вашем участке глинистая земля, бетонный раствор лучше заливать в вырытое углубление, не доходя краев ямы примерно на 15 см.

Теперь нужно установить опалубку, таким образом, вы создадите ровную прямоугольную форму. Но если почва песчаная, опалубку нужно сразу установить, а после того, как фундамент затвердеет, ее снять ее. Гидроизоляцию необходимо осуществлять белой, красной или желтой глиной.

Фундамент делается так: нужно вырыть небольшой котлован, шире планируемого мангала на 20 см со всех сторон. В готовую траншею засыпается песок и щебень, утрамбовывается. Затем нужно смонтировать прочный каркас из кусков проволоки, остатков металла и арматуры.

Далее на подготовленное основание строители заливают смесь из бетона и песка, можно добавить щебень некрупной фракции. Готовая поверхность должна выстояться на протяжении нескольких дней для лучшего схватывания бетонной смеси.

Хороший подход к тому, как качественно разметить фундамент любого сооружения на видеоролике.

Создание полноценной конструкции

После затвердевания фундамента, можно приступать к созданию стенок мангала.

При этом технология укладки камней мало чем отличается от строительства обычных печей. Расходный материал: камень или кирпич – выбор за вами.

Соединительный материал в первом и втором случае – глиняный раствор с песком, цемент может потрескаться от воздействия высоких температур. Для приготовления раствора, глину нужно вымочить в воде 2-3 дня, после чего смешать с песком в пропорции 1:3.

Кирпич, как и камень перед кладкой нужно также смачивать в воде.

Ровность кладки проверяйте уровнем, а для ровных углов сделайте деревянную раму и установите ее по краю постройки.

Каркас строения лучше сделать из натурального кирпича, а топку соорудить из огнеупорного. Подойдет и красный строительный кирпич или натуральный камень, предварительно вымоченный в воде. Главное чтобы исходный материал был стойким к перепадам температур и большим нагрузкам.

Не забудьте внизу конструкции сделать пространство для поддувала, не лишним будет придумать отделение для хранения углей, дров и других полезных вещей.

Теперь пришло время установить металлический круг со съемной решеткой, где когда-то будут гореть дрова. Для этого подойдет кусок кровельного железа, в котором нужно просверлить дырки.

Чтобы мангал был максимально надежным, его нужно укрепить по внутреннему краю стальной лентой размером 5х50 мм. Она будет опорой для шампуров и защитит края кирпичей или камней.

Видео-инструктаж по созданию мангала из камня своими руками.

Займемся облицовкой

Когда мангал почти готов, его внешнюю сторону нужно облицевать, используя цементный раствор или клей. Для этого подойдут камни, которые должны плотно прилегать друг к другу, чтобы конструкция смотрелась цельной и красивой.

Очень важно делать связку внешних и внутренних камней стальной проволокой. Можно придумать крючки для важных аксессуаров.

Мангал готов, и важно правильно его ввести в эксплуатацию. После того, как вся конструкция подсохнет и хорошо схватиться, важно периодически разводить в мангале небольшой огонь на протяжении недели – это способствует хорошей просушке.

На фото готовый мангал, созданный из природного камня своими руками

Если к окончанию работ в вашем арсенале осталось немного камней и много фантазии, можно выложить к мангалу декоративную дорожку или сделать что-то в этом роде. Если вы остановились на дорожке или площадке, укладывайте ее на песчаную подушку, в таком случае будет несложно заменить треснувший камень или кирпич.

Просто находкой станет крышка от дождя. Ее форма может быть любой, основное требование, чтобы вода могла стекать вниз и не накапливалась на поверхности.

Безусловно, получится красиво и оригинально. Ваши друзья, как минимум будут в восторге, ведь вы своими руками возвели прекрасное место на открытом воздухе для приготовления ухи, пиццы, шашлыков, антрекотов и других изысканных блюд. Их вкус будет настоящим, насыщенным, с ароматом дымка, а процесс приготовления увлекательным.

Мангал – слово волшебное. Стоит его произнести, и появляется запах дыма, перед глазами мерцают завораживающие угольки, а во рту как будто бы тает нежный кусочек мяса. Лично для меня мангал в собственном дворе – прекрасная и очевидная необходимость. Тем, кто имеет такое же мнение, предлагаю повторить собственную конструкцию из кирпича и камня.

Идеи мангалов из камня: смотрим фото и выбираем

«О вкусах не спорят», как говорится, значит, следует оценить несколько конструкций постройки, чтобы склониться в итоге к предлагаемому варианту или почерпнуть интересные идеи и сделать что-то по-своему в домашних условиях. На мой взгляд, в саду или на даче удобно изготовить стационарное изделие, которое будет служить долго и украшать территорию.

В простейшем исполнении это может быть конструкция на земле в виде костра. Трудовые и материальные затраты в данном случае невелики, да и выглядит мангал привлекательно. Однако «руководить» шампурами, согнувшись пополам, не очень удобно.

Перед нами пример лаконичности и гармонии: барбекю и площадка имеют круглую форму, все изготовлено из одинакового гранита. Просто и со вкусом, но стоит немало.

На фото представлена конструкция в виде габиона: мелкие камешки в сетке. Вид изделия вполне своеобразный, но с металлическим ограждением придется изрядно повозиться.

Фактически, перед нами печь: сначала сжигают дрова, а затем жарят мясо на углях. Солидное и красивое сооружение с местом для дров. С учетом отлитой из бетона плиты и большого количества природного материала трудов в данном случае затрачено немало.

На фото представлен целый комплекс для приготовления разнообразной вкусной пищи на природе. Здесь и разделочный стол, и место для дров, и внушительное жерло печи, способной накормить большую компанию. Конечно, подобное удовольствие сказочно выглядит и также сказочно стоит.

Устройство и размеры самодельного мангала для дачи

Почему же все-таки выбран мангал из природного камня и кирпича? Я исходил из следующих соображений:

природный материал хорошо вписывается в окружающий ландшафт, тем более, что подпорные стенки на участке выполнены из того же камня;
прочная и надежная постройка прослужит много лет в условиях воздействия солнца, дождя и снега;
очень важно - в отличие от металлического изделия природный материал не нужно ежегодно красить;
«металлисты» не утащат результат моего труда на металлолом, когда дома никого нет долгое время;
мне очень хотелось попробовать свои силы в кладке натурального камня и сотворить что-то новое.

Критики отметят следующие негативные факторы:

природный материал стоит немало, и доставка также требует определенных затрат и усилий;
кладка из камня – дело непростое, особенно при отсутствии опыта.

Чтобы нивелировать указанные трудности, я решил самостоятельно построить небольшой мангал настольного типа. При этом для кладки арочного свода и прямоугольной жаровни использовался кирпич. В результате удалось упростить работу и снизить общую стоимость изделия. Для расчета количества материалов потребовался следующий эскиз.

Чтобы правильно сделать самому красивое и удобное изделие, нужно обеспечить правильные параметры, которые приняты, исходя из следующих соображений:

высота стола составляет 850мм, что удобно для работы стоя;
ширина жаровни выбрана 340мм, исходя из размеров имеющихся шампуров;
ее длина 770мм, она обеспечивает размещение не менее 10 шампуров;
глубина жаровни выбрана из практического опыта приготовления шашлыка;
ширина столика 300мм, что соответствует размерам имеющейся плитки, и такой столик удобен для размещения подноса.

Приведенные чертежи демонстрируют, что мангал размещается на фундаменте, свод арки опирается на каркас из арматуры, задняя стенка выполнена также из кирпича. Для подачи воздуха в область горения предусмотрены 4 треугольных отверстия в жаровне.

Исходя из расчетов, согласно приведенной схеме, необходимо приобрести:

порядка 100шт. кирпича;
65шт. камней среднего размера 160х100х100мм (камень посчитан на готовом изделии);
три куска арматуры диаметром 8-12мм и длиной 1,6м для организации арки;
несколько кусков арматуры или толстой проволоки для заливки основания постройки;
цемент и песок для раствора;
щебень для фундамента;
жаростойкая смесь для кладки печей и каминов;
несколько плиток керамогранита для столика.

Как показала практика, обыкновенный полнотелый красный кирпич хорошего качества служит уже годы без каких-либо разрушений. Что касается камня, то его следует выбирать, исходя из внешнего вида, цены и наличия в Вашем регионе. Нет смысла беспокоиться о выборе названия камня, так как практически любой его вид подойдет для строительства мангала.

Пошаговая инструкция изготовления мангала своими руками

Перед началом строительства следует хорошенько подумать над местом размещения мангала.

Постройка должна вписываться в ландшафт, находиться недалеко от входа в дом, обеспечивать безопасность использования. В непосредственной близости не допускается наличие деревьев, кустарников, дров, мусора и чего-либо другого, что может воспламениться. В нашем случае шашлык готовится рядом с крытой террасой, где его можно отведать на свежем воздухе, не опасаясь дождя и солнца.

При этом мною были допущены ошибки, которые выявились впоследствии:

Постройка находится слишком близко к забору, что приводит к его сильному нагреву. Покрытие ограждения может испортиться. Проблема была решена с применением откидной крышки.
Постройка размещается на площадке из щебня, что обеспечивает защиту от возгорания. При этом синтетический газон детского городка находится слишком близко от места горения и немного пострадал от вылетающих из жаровни искр. Приходится быть внимательным и следить за огнем.

Надеюсь, Вам удастся избежать подобных неприятностей на основе моего опыта. Далее следует пошаговая инструкция строительства самодельного стационарного устройства.

Сначала сделаем фундамент

Постройка из кирпича и камня должна обязательно опираться на основание, иначе она разрушится.

При этом нет необходимости закладывать фундамент ниже глубины промерзания почвы. Достаточно выполнить основание в виде бетонной плиты, которая будет двигаться вместе с кладкой при перемещении грунта во время морозов.

Для этого необходимо приготовить котлован глубиной около 30см, на дно которого укладывается сначала песок слоем 5-10см, а поверх него засыпается такой же слой щебня. Далее укладывается крест-накрест четыре прутка арматуры, которые выставляются с помощью камешков на высоте 5см от щебня.

Прежде, чем заливать бетон, необходимо подготовить три куска арматуры, концы которых помещаются в отливке. Арматуру следует изогнуть, сверяясь по шаблону, выполненному на ДВП или фанере.

Концы арматуры, которые будут находиться в фундаменте, выходят за пределы шаблона. Изогнуть пруты удобно с помощью тисков. Нет необходимости обеспечивать идеальную плавность изгиба. Заготовки следует вязать проволокой с каркасом в бетоне и на расстоянии 170мм друг от друга.

Перед заливкой бетона необходимо обустроить опалубку из доски шириной 120-150мм. Смесь нужно приготовить в соответствии с моими рекомендациями в статье . Далее заливают бетонную плиту толщиной 10-15см. Отливку следует укрыть куском полиэтилена и выдержать несколько суток, периодически увлажняя бетон.

Теперь нужно построить конструкцию из камня и кирпича

Изготовление постройки начинается с внутренней части, то есть сначала выкладывают арку кирпичом. Далее делаем наружные стены с помощью камня.

На данном этапе используется достаточно густой цементный раствор. Для подрезки кирпича и камня необходима болгарка. По мере высыхания раствора производится очистка наружных частей камня от цемента. Эту операцию выполняют влажной тряпкой.

Видимую спереди заднюю часть ниши для топлива выкладываем камнем. Далее работа ведется кирпичом. После завершения арки нужно выложить плоскость для жаровни из кирпича. Плоскость и наклон наружных стен контролируем уровнем.

У четырех вертикальных кирпичей на передней и задней сторонах жаровни срезаем углы, чтобы получить отверстия для поступления воздуха. На передней стенке в каменной кладке также оставляем проходы в соответствующих местах. Таким образом, у нашей постройки появились «глаза».

Добавляем столик, крышку и украшение

Удобно, если мангал имеет место для подноса и прочих принадлежностей. Для этих целей я использовал остатки керамогранита.

В нише под жаровней спрятались от дождя дрова.

На боковой стенке нашла свое место мозаика, которая приехала из Туниса.

Впоследствии для мангала была изготовлена крышка из оцинкованного и окрашенного метала, совпадающая по цвету с забором. Она защищает последний от излишнего жара, не позволяет ветру раздувать пепел и не пускает снег внутрь.